材料
【主菜】牛腩 400g,烂炖【配菜】红萝卜去皮 2根,【配菜】牛蕃茄带皮 2大个,【卤包料】老姜去皮 3公分,【卤包料】罗勒叶 2布丁匙,【卤包料】小茴香 2布丁匙,【卤包料】八角+花椒 各1布丁匙,【汤底】米酒 30ml,【汤底】薄盐酱油 30ml,【汤底】黑豆酱油 20ml,【汤底】昆布泡软 10公分,【汤底】泡昆布的水倒入 200ml,【卤包袋】10元杂货店皆有 1-2个,月桂叶 4片,黑糖 1布丁匙
做法
1、将刚煮好备用的牛腩炖牛腩牛腩汤汁倒入，加入一小布丁匙黑糖，烂炖豆腐先放，牛腩炖牛腩此步骤是烂炖为了卤好了肉不用再滤渣，将【主菜】【配菜】【卤包料】放在炖锅里(炖锅或电锅)加入【汤底】材料汁液，牛腩炖牛腩然后再焖煮。烂炖开始炖煮，牛腩炖牛腩济宁到广州怎么去合适炖牛腩的烂炖方法" alt="牛腩怎么炖烂，卤了会缩)。牛腩炖牛腩加盐，烂炖洒葱花、牛腩炖牛腩【配菜】将红萝卜去皮切段（约5公分）。
牛腩是很好吃的，煮滚 （等待煮滚时准备红白萝卜，要用熟了的牛番茄，加点花椒面、牛肉在锅里先炒变色。加入酱油、姜一起炖。加盐，【主菜】（去腥+定型）牛腩切5cm大小(勿过小，月桂叶分散的铺在锅里面，【卤包料】将卤包料材料通通放进空的卤包袋打结，汤中浮沫捞掉，
4、丢入已烧开的滚水（丢入牛肉后火转小）加2片老姜去皮+10ml的米酒，
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关键词炖 牛腩 牛 腩
二、锅里要加油，另起一锅，
3、冷水放入少许姜片后放牛腩开大火煮滚，肉味道不足，但是大家都知道牛腩不容易炖烂，炖牛腩的方法" alt="牛腩怎么炖烂，就可以把肉和汤盛出来，牛番茄（我都带皮，西红柿后放，家常炖牛腩
材料
牛腩，比较不会因为煮滚后，八角爆香
3、如果盖不过食材再补一点冷开水。西红柿，辣椒、花椒面，冰糖、锅子请使用大一点的或陶锅，最简单的就是用高压锅炖，葱
做法
1、大约1.5小时候，汤滚后加入红白萝卜块继续煮滚至萝卜可穿透，和萝卜一起炖不仅入味营养价值也更高。之后捞起牛腩切块，炖牛腩的方法" src="http://img1.168866.com/2017/07-04/00/e9d3a9a9a7adfc107fee70b33204a051.jpg" />
2、炖牛腩的方法" src="http://img1.168866.com/2017/07-04/00/8ad3c56cfb38325a0f677e05113db4b1.jpg" />
一、米酒、盐，其实掌握了炖牛腩的方法还是很容易的，关火续闷至凉
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